Cucina e tempi di preparazione.

Suocero qualche anno fa mi ha chiesto se gli facevo la passata di pomodoro per l’inverno, la suocera non ne ha più voglia, suocero coltiva l’orto e abbiamo pomodori in abbondanza.

Ora obbiettivamente a livello economico non ne vale la pena, tra ore perse ecc…

A livello qualitativo non c’è paragone, quindi per farlo contento è anni che preparo la passata da conservare, ma faccio anche le marmellate abbiamo alberi da frutta…..

Normalmente mi organizzo perché non diventi un lavoro vero e proprio, qualche vasetto per giorno alternando marmellata o passata di pomodoro.

Quest’anno le cose hanno preso una piega un po diversa, ora non sto qui a spiegare, ma mi sono ritrovato in pochi giorni un sacco di pomodori e di frutta.

Oggi, ho finito poca fa, mi sono ritrovato quasi venti chili di pomodori da fare, passata l’intera mattina in cucina.

Ora quello che voglio dire: che quando si leggono le ricette si danno dei tempi, ma si scorda di mettere il tempo finale quello della pulizia, ora questo tempo che nessuno mette è in realtà il momento più difficile, pentole pentolini, ciotole, cucina,pavimento ecc…

La parte della pulizia è stata la parte più difficile di oggi, già da un po mi ero stufato di vedere pomodori, e dopo aver finito di fare la passata il dover rimettere tutto a posto è stato veramente deleterio, lo ammetto, ho avuto brutti pensieri verso tutto il mondo.

Il pensiero finale era questo: nelle ricette dovrebbe essere incluso anche il tempo per rimettere tutto a posto.

Passata di pomodoro 2 kg di pomodoro : preparazione 1 ora cottura 40 minuti pulizie 1 ora . I miei tanto per capirci erano quai venti kg di pomodori ed ero solo non come un cane, perché a farmi compagnia c’era il mio di cane, che mi guardava da sdraiata tutta divertita, e poi dicono vita da cane .

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5 pensieri riguardo “Cucina e tempi di preparazione.

  1. Vita da cane 😂 … sicuramente te li sognerai anche stanotte, i pomodori. Riguardo i tempi per togliere tutto da mezzo, lì per lì pesa, ma dopo penserai che ti sei dato un bel da fare! E proverai soddisfazione, o no?

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    1. Per me la cucina è una passione, ma come le altre mie passioni, come già detto non ho mai voluto che diventassero lavoro, proprio perché passioni, e quindi da fare quando ne ho voglia io.
      Oggi è stata una giornata anomala ( spero ).
      Domani marmellata di mele.
      Letto il tuo articolo-un’ anticchia di Maria.
      Piaciuto molto, non volendo commenti non ne faccio.

      Piace a 1 persona

      1. Sono d’accordo con te, le passioni devono trasportarci, non trascinarci 😆
        Riguardo il mio articolo, mi fa piacere sapere che ti sia piaciuto! Grazie 🙂
        Buona marmellata per domani!!

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