Sapendo che sono vegetariano dove acquisto il cibo mi hanno chiesto da fare da cavia e mi hanno proposto di assaggiare due tipi di formaggio vegano.
Ora chiaramente non è formaggio di latte, ma una cosa che gli assomiglia fatta col cocco e con aromi.
La prima volta l’ho assaggiato da solo senza mettere di mezzo gli altri.
Visto che era accettabile, senza dire nulla l’ho fatto provare a suocera e badante. Che infatti non hanno notato la differenza.
Ieri ho fatto un riso al forno con zucchine ed ho usato entrambi i falsi formaggi.
Dolce consorte non mangia i formaggi è allergica solo alla loro vista.
La frego spesso, la sua è più una fissazione non che una malinconia, quando non vede il formaggio lo infilo ovunque e non nota la differenza.
Ma ieri non essendo vero formaggio ho fatto l’errore di farle vedere cosa ho messo dentro il riso.
“A me fa schifo l’odore del formaggio e se anche questo non è vero formaggio ma ha l’odore del formaggio alla fine te lo mangi tu ” Mi ha detto. Dopo averlo assaggiato diceva che sapeva troppo di formaggio.
Bene mi pare che i finti formaggi abbiano superato il test.
Chi meglio di una che odia i formaggi per dire che i finti formaggi sanno di formaggio.
Il formaggio grattugiato obbiettivamente sa di formaggio grattugiato. La diversità visiva è zero.
La mozzarella invece non si scioglie bene come la mozzarella vera ma il gusto non è male.

Sia chiaro che non mi paga nessuno. Anche perché non essendo vegano ma vegetariano preferisco quello vero e non ci penso nemmeno a comprarlo.
Inoltre i grassi saturi sono tantissimi 23 mg per 100 grammi , troppi.
Ma se uno che è diventato vegano ed ha voglia una volta ogni tanto di formaggio sulla pasta o sulla pizza è una scelta valida, sa di formaggio, garantisce dolce consorte che non sopporta il formaggio, né quello vero che quello finto.







