La parmigiana di zucchine e i fiori di zucca fritti in ricordo di mia madre.

rapporti di coppia, Senza categoria, umorismo 1 Minute

Mia madre era una fissata del fritto e di olio ne metteva a volontà. Io sono un salutista e il fritto è un eccezione.

Ieri ero pieno di fiori di zucchine e ricordando mia madre che li faceva spesso ho deciso di farli fritti con la pastella.

Sapete che questo non è un blog di cucina niente ricette solo che la pastella la faccio con il latte farina e uova.

Fatte e mangiate tra la gioia di tutti soprattutto di suocero.

Obbiettivamente erano buone quasi come quelle di mia madre.

Domenica avevo delle zucchine tante zucchine avevo deciso per la parmigiana di zucchine.

Due teglie per intenderci

Personalmente non credo che sia difficile cucinare, come dice figlia ci sono portato, quello che ci vuole è il tempo tanto tempo. Di difficile non c’è veramente. La besciamella la fa anche un bambino. Il sugo sono capaci tutti. Per l’impanatura delle zucchine prima le uova sbattute, farina e pan grattato non devi aver studiato ai piani alti…

Tempo è quello che ci vuole.

Il risultato è stato ottimo oltre che molto belle da vedere erano molto buone da mangiare, mia madre sarebbe stata fiera di me.

La parmigiana con le melanzane fritte è qualcosa di fantasmagorico che mia madre faceva in maniera superlativa.

Normalmente le melanzane le griglio fanno meno male ma quest’anno è deciso che le friggo. Di qualcosa bisogna pur morire.

Comunque anche friggere le melanzane non è difficile ci vuole solo tanto tempo.

Visto che è mezzogiorno buon appetito a tutti.

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Pubblicato da unallegropessimista

io sono io. ma non è stato facile neanche per me

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39 pensieri riguardo “La parmigiana di zucchine e i fiori di zucca fritti in ricordo di mia madre.”

  2. *GNAM*!

    Io per la parmigiana di melanzane faccio follie. Anche quella di zucchine si difende, ma le melanzane non si battono. Naturalmente, fritte. Quando è stagione, me ne concedo in tutto quattro: due le faccio io, due la Signora. Teglia per sei persone, ce la spolveriamo in due. In rare occasioni è capitato che non riuscissimo a finirla in unica soluzione, e allora doppia goduria perchè “riposata” è pure meglio.

    Mi accodo a Raffa quanto alla fame sopraggiunta e all’ orario. 🙂

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  11. Non sono un’appassionata di fritto, ma ogni tanto ci sta tutto. Io vado matta per le olive all’ascolana. Ne mangerei a quintali! 🤩
    La mia bisnonna faceva un sugo al pomodoro fantastico, poi ho scoperto che ci metteva litri di olio e quintali di burro. Per forza era così buono. 😋

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  13. anche io… faccio la parmigiana di zucchine…
    nella mia ricetta… non c è la besciamella…
    se posso chiedere… resta più leggera…? e come se fosse una pasta al forno…?

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  15. Adoro le melanzane e adoro le zucchine 😍 …la parmigiana di melanzane la mangio spesso, quella di zucchine mai provata! Con le zucchine ci faccio la frittata. Ma per non parlare delle melanzane all’uovo… tanta frittura, ma tanta goduria 😁

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